Sinh thời Anh Thơ viết rất nhiều thể loại: thơ, ký, phê bình văn học. Không kể tập "Lệ sương" nữ sĩ làm để tặng chồng khi ông mất, xuất bản năm 1994, Anh Thơ có 14 tác phẩm. Nhưng đứa con đầu lòng "Bức tranh quê" xuất bản năm 1940 được bà xem là tác phẩm ưng ý nhất. Bà tâm sự: "Đó là tất cả vốn liếng tuổi thơ của tôi, viết vội vàng, chưa nắm vững kỹ thuật, nhưng nó là cảm xúc trung thực, hồn nhiên như cảnh vật tôi đã sống...".
Sau "Bức tranh quê" (1940) là tác phẩm "Xưa" (viết chung với Bàng Bá Lân) (1942), tiểu thuyết "Răn ren" (1943), “Hương xuân” (1944), Anh Thơ còn xuất bản nhiều tác phẩm khác như: Kể chuyện Vũ Lăng (truyện thơ), Chim tu hú (hồi ký 1945), Theo cánh chim câu, Đảo ngọc (thơ 1964), Hoa vĩ trắng, Mùa xuân màu xanh. Những năm chiến đấu ở tuyến lửa Quảng Bình - Vĩnh Linh, bà có tập thơ "Hoa dứa trắng".
Tập hồi ký "Từ bến sông thương" xuất bản năm 1990 của bà có giá trị như một tư liệu quý về một giai đoạn văn học sôi động. Ở tuổi 80, nữ sĩ vẫn nỗ lực viết hồi ký. Bà coi việc viết hồi ký là một cơ hội cuối cùng để trả nốt món nợ đời đã trót đa mang. Năm 1976 bà về thăm Cà Mau và viết bài thơ "Mũi xanh".
